Catering
|
Vad är viktigast när du skall välja
cateringleverantör till ditt kalas eller din fest. Det är en mycket
relevant men ofta underskattad fråga. Är det prisnivån, eller
kapaciteten hos catering firman, kanske är det geografiska läget
viktigast, eller cateringfirmans goda renommé?
Nedan har jag listat några av de bästa och största cateringsfirmorna i sverige. Maten står för väldigt mycket av den totala fest upplevelsen och då är såklart val av catering leverantör mycket viktigt. Den ena catering firma kan ju passa jätte bra till en fest och inte alls till nästa. |
För att kunna hitta och välja mellan alla de olika catering företagen som finns på marknaden bör du utgå ifrån festens
syfte och vilken känsla du vill ha på din fest, vad skall gästerna
uppleva för smaker och lukter.
Jag föreslår följande upplägg för att hitta rätt cateringpartner för din fest:
Jag föreslår följande upplägg för att hitta rätt cateringpartner för din fest:
- Skriv
ner syftet med din fest, utveckla det tills du känner att du har en röd
tråd som funkar genom hela din fest. Det skall vara ett fest tema som
tar sats från inbjudan till val av lokal och gästerna klädsel, mat och
dryck, uppträdande och musik, ända till nattmat och tackkort. När du
känner att detta är på plats är det dax att gå ner på djupet och kolla
vilka catering företag som kan hjälpa dig och din fest på bästa sätt.
- Stick
ut på Google och kolla runt på catering för att få en första
uppfattning av vilka som kan vara intressanta för dig. Ta fram en
bruttolista med 5-7 st catering leverantörer.
- Kolla upp de catering bolag som du tycker känns bäst utifrån din nätlista på tex Allabolag.se
- Välj
ut 2-4 st catering bolag som känns helrätt, lyssna rut hos vänner och
bekanta om de känner till någon av dem eller om de har andra catering
bolag som de kan rekommendera.
- Boka möte med de catering leverantörer du valt ut, var tydlig mot dem direkt och tala om vad du har behov av från dem och vilken känsla du vill ha på det du kommer att beställa från cataring bolaget till festen. Be dem ta fram provsmakning på det i deras catering meny som du är intresserad av.
"Jag lagar mat med vin,
ibland har jag det till och med i maten..."
 |
 |
En eller flera catetingleverantörer:
Många, nästan alla catering företag säger att de utöver själva cateringen av mat också kan hjälpa dig med allt ifrån personal, festlokal, servering, linne och dukning, bor & stolar, glas och porslin, blommor, transporter. Detta kan ju naturligtvis vara skönt, en leverantör är ju ofta enkelare än att jobba med flera bara för att fån ner priset, dock är det viktigt att du väljer cateringleverantörer som är bra på det du behöver just till din fest, har de inte allt så hitta flera som kan hjälpa till eller en catering leverantör som klarar att leverera det du vill ha. Är du lite mer intresserad av det du planerar att göra så ser du som sagt till att hitta flera leverantörer, en som är bra på att laga mat, catering, en annan som levererar hyrgods och festtillbehör, en tredje som sköter underhållningen osv...
Catering "kom-i-håg":
Skall du ha en privatfest så är det viktigt att du kommer ihåg att ta med momsen i de priser du får från catering företagen. Det är alltid mycket billigare om du kan slippa att använda catering leverantören för köp alkohol till festen. Det beror såklart på val av lokal och catering leverantörer. Det är såklart förknippat med ett större ansvar för dig som festfixare. Kom ihåg att kolla med catering leverantörerna så att de inte har några specialregler typ, gränser för lägsta antal portioner osv. Vissa lokaler som de som catering partner måste jobba med osv.
Just in time catering:
Nästan all mat smakar som bäst nylagad. Därför bör du kolla med din catering firma vad tiden mellan tillagning och servering planeras till. Om de planerar att transportera den maten så är det viktigt att det inte är för långt så att det känns som uppvärmt samt hur det säkrar kvaliten på all catering mat som du skall bjudas på. Ofta är det enklast att välja en catering firma som finns i närheten av den plats du ska vara på då är risken mindre att maten skadas på vägen.
Lycka till med val av catering- och matleverantör.
Många, nästan alla catering företag säger att de utöver själva cateringen av mat också kan hjälpa dig med allt ifrån personal, festlokal, servering, linne och dukning, bor & stolar, glas och porslin, blommor, transporter. Detta kan ju naturligtvis vara skönt, en leverantör är ju ofta enkelare än att jobba med flera bara för att fån ner priset, dock är det viktigt att du väljer cateringleverantörer som är bra på det du behöver just till din fest, har de inte allt så hitta flera som kan hjälpa till eller en catering leverantör som klarar att leverera det du vill ha. Är du lite mer intresserad av det du planerar att göra så ser du som sagt till att hitta flera leverantörer, en som är bra på att laga mat, catering, en annan som levererar hyrgods och festtillbehör, en tredje som sköter underhållningen osv...
Catering "kom-i-håg":
Skall du ha en privatfest så är det viktigt att du kommer ihåg att ta med momsen i de priser du får från catering företagen. Det är alltid mycket billigare om du kan slippa att använda catering leverantören för köp alkohol till festen. Det beror såklart på val av lokal och catering leverantörer. Det är såklart förknippat med ett större ansvar för dig som festfixare. Kom ihåg att kolla med catering leverantörerna så att de inte har några specialregler typ, gränser för lägsta antal portioner osv. Vissa lokaler som de som catering partner måste jobba med osv.
Just in time catering:
Nästan all mat smakar som bäst nylagad. Därför bör du kolla med din catering firma vad tiden mellan tillagning och servering planeras till. Om de planerar att transportera den maten så är det viktigt att det inte är för långt så att det känns som uppvärmt samt hur det säkrar kvaliten på all catering mat som du skall bjudas på. Ofta är det enklast att välja en catering firma som finns i närheten av den plats du ska vara på då är risken mindre att maten skadas på vägen.
Lycka till med val av catering- och matleverantör.
 |
|
|
Här har du några av de största och bästa cateringfirmorna i Sverige och Stockholm:
|
|
